Kolins roll i mänsklig näring

Inledning

Kolin är ett viktigt näringsämne för människokroppen. Det spelar en viktig roll i olika fysiologiska processer som är avgörande för människors hälsa, eftersom varje cell i vår kropp använder den. Trots kolinets betydelse är dess roll i allmänhet underskattad i den vanliga näringsdiskussionen. [1]

Denna genomgång omfattar vetenskapliga fakta, fysiologiska funktioner, kostkällor och metaboliska vägar för kolin. Vi går också igenom de hälsoproblem som orsakas av ett otillräckligt intag.

Kolin erkändes för första gången som ett kostbehov 1998 av Institute of Medicine [2]. Sedan 1998 har kolin fått stor uppmärksamhet för sin viktiga roll för människors hälsa. Det är en beståndsdel i fosfolipider, neurotransmittorer och metyldonatorer, som påverkar cellstruktur, neurotransmission, lipidmetabolism och epigenetisk reglering. Kolin grupperas ofta tillsammans med andra B-vitaminer.

Fysiologiska funktioner

Kolins primära funktion ligger i cellmembranets integritet [3], där det bidrar till syntesen av fosfatidylkolin, en viktig fosfolipid. Denna roll sträcker sig till syntesen av neurotransmittorer, särskilt acetylkolin, vilket påverkar kognitiv funktion, minne och muskelkontroll. Kolin är avgörande för lipidmetabolismen och hjälper till med fettransporten. Kolin har en viktig roll för att potentiellt vända alkoholfri fettlever och förhindra leversteatos.

Kostkällor och metaboliska vägar

Kolin i kosten kommer främst från animaliska produkter som ägg, lever, fisk och fjäderfä. Kolin finns också i växtbaserade källor, men i mycket mindre mängder. Dessa växtbaserade källor inkluderar korsblommiga grönsaker och baljväxter [5]. När kolin smälts genomgår det fosforylering till fosfokolin, därefter metylering till betain eller omvandling till acetylkolin via Kennedy-vägen. Överskott av kolin kan oxideras till betain, vilket bidrar till homocysteinmetabolismen.

Ägg är en av de bästa kostkällorna för kolin. Ett ägg kan innehålla ca 147 mg kolin, vilket är ca 27 % av det dagliga intaget av kolin [8].

I USA är ungefär hälften av det kolin som intas via kosten i form av fosfatidylkolin [6,7].

Rekommenderat dagligt värde

FDA har fastställt det dagliga värdet (DV) för kolin till 550 mg per dag [4]. Detta gäller både för vuxna och barn (4 år och äldre). Det dagliga värdet baserades på det adekvata intaget av kolin för hela befolkningen [4].

Tillräckligt intag för kolin skiljer sig från dagligt värde [4]. För personer som är 19 år eller äldre är det dagliga tillräckliga intaget 550 mg för män 19 år och 425 mg för kvinnor. För gravida kvinnor är det lämpliga intaget 425 mg, men för ammande kvinnor är det 550 mg.

Kosttillskott

Kolin kan kompletteras med olika typer av kosttillskottsprodukter. Dessa kosttillskott innehåller ofta bara kolin, men de kan också innehålla B-komplex vitaminer eller multivitamin/mineralprodukter [9].

Typiska kolinmängder i kosttillskott varierar från 10 mg till 250 mg.

De former av kolin som finns i kosttillskott inkluderar kolinbitartrat, fosfatidylkolin och lecitin.

Hälsokonsekvenser av otillräckligt intag

Kolinbrist yttrar sig i form av nedsatt leverfunktion, muskelskador och kognitiva störningar. Gravida kvinnor är särskilt sårbara för kolinbrist på grund av fostrets ökade behov av neural utveckling.

Det finns vissa genetiska varianter som påverkar kolinmetabolismen, vilket kan främja kolinbristen hos dessa individer. En ofta nämnd genetisk variant är MTHFR.