Holīna loma cilvēku uzturā

Ievads

Holīns ir cilvēka organismam būtiska uzturviela. Tam ir svarīga loma dažādos cilvēka veselībai svarīgos fizioloģiskajos procesos, jo to izmanto katra mūsu organisma šūna. Neraugoties uz holīna nozīmi, tā loma parasti netiek pietiekami novērtēta vispārējās diskusijās par uzturu. [1]

Šajā pārskatā iekļauti zinātniskie fakti, fizioloģiskās funkcijas, holīna uztura avoti un metabolisma ceļi. Apskatītas arī veselības problēmas, ko izraisa nepietiekams tā patēriņš.

Medicīnas institūts (Institute of Medicine) 1998. gadā pirmo reizi atzina holīnu par uzturā nepieciešamu vielu [2]. Kopš 1998. gada holīnam ir pievērsta liela uzmanība, jo tam ir liela nozīme cilvēka veselībā. Tas ir fosfolipīdu, neiromediatoru un metil donoru sastāvdaļa, kas ietekmē šūnu struktūru, neirotransmisiju, lipīdu metabolismu un epigenētisko regulāciju. Holīnu bieži vien klasificē kopā ar citiem B grupas vitamīniem.

Fizioloģiskās funkcijas

Holīna galvenā funkcija ir šūnu membrānas integritāte [3], kur tas veicina galvenā fosfatidilholīna - galvenā fosfolipīda - sintēzi. Šī loma attiecas arī uz neiromediatoru, īpaši acetilholīna, sintēzi, kas ietekmē kognitīvās funkcijas, atmiņu un muskuļu kontroli. Holīnam ir būtiska nozīme lipīdu vielmaiņā un tauku transportēšanā. Holīnam ir svarīga nozīme, lai, iespējams, novērstu nealkoholisko aknu taukainību un novērstu aknu steatozi.

Uztura avoti un metabolisma ceļi

Ar uzturu holīns galvenokārt tiek iegūts no dzīvnieku izcelsmes produktiem, piemēram, olām, aknām, zivīm un mājputniem. Holīns ir atrodams arī augu izcelsmes avotos, bet daudz mazākos daudzumos. Šie augu izcelsmes avoti ir krustziežu dārzeņi un pākšaugi [5]. Uztvaicējot holīns tiek fosforilēts līdz fosfoholīnam, pēc tam secīgi metilēts, veidojot betaīnu, vai pārveidots par acetilholīnu pēc Kenedija ceļa. Holīna pārpalikums var oksidēties līdz betaīnam, veicinot homocisteīna metabolismu.

Olas ir viens no labākajiem holīna avotiem uzturā. Viena ola var saturēt aptuveni 147 mg holīna, kas ir aptuveni 27 % no holīna dienas normas [8].

Amerikas Savienotajās Valstīs aptuveni puse no ar uzturu uzņemtā holīna ir fosfatidilholīna formā [6,7].

Ieteicamā dienas vērtība

FDA ir noteikusi, ka holīna dienas deva (DV) ir 550 mg dienā [4]. Tas attiecas gan uz pieaugušajiem, gan bērniem (no 4 gadu vecuma). Dienas vērtība tika noteikta, pamatojoties uz populācijas aptverto pietiekamo holīna devu [4].

Atbilstoša holīna deva atšķiras no dienas devas [4]. Cilvēkiem, kas vecāki par 19 gadiem, pietiekamā dienas deva ir 550 mg 19 gadus veciem vīriešiem un 425 mg sievietēm. Grūtniecēm pietiekamā deva ir 425 mg, bet sievietēm laktācijas periodā - 550 mg.

Uztura bagātinātāji

Holīnu var papildināt ar dažādiem uztura bagātinātāju produktiem. Šie uztura bagātinātāji bieži satur tikai holīnu, bet tie var saturēt arī B kompleksa vitamīnus vai multivitamīnu/ minerālvielu produktus [9].

Parastie holīna daudzumi uztura bagātinātājos ir no 10 mg līdz 250 mg.

Uztura bagātinātāju sastāvā ir holīna bitartrāts, fosfatidilholīns un lecitīns.

Nepietiekamas uzņemšanas ietekme uz veselību

Holīna trūkums izpaužas kā aknu darbības traucējumi, muskuļu bojājumi un kognitīvo funkciju traucējumi. Grūtnieces ir īpaši neaizsargātas pret holīna trūkumu, jo auglim ir paaugstinātas prasības nervu attīstībai.

Ir daži ģenētiski varianti, kas ietekmē holīna vielmaiņu, kas var palielināt holīna deficītu šiem cilvēkiem. Viens no bieži pieminētajiem ģenētiskajiem variantiem ir MTHFR.