Holīna loma cilvēku uzturā

Ievads

Holīnam, būtiskai uzturvielai, kas bieži vien tiek pieskaitīta B grupas vitamīniem, ir izšķiroša nozīme dažādos cilvēka veselībai svarīgos fizioloģiskajos procesos [1]. Neraugoties uz holīna nozīmi, tā loma joprojām nav pietiekami novērtēta galvenajās uztura diskusijās. Šā pārskata mērķis ir noskaidrot zinātnisko izpratni par holīnu, tā fizioloģiskajām funkcijām, uztura avotiem, metabolisma ceļiem un nepietiekamas uzņemšanas ietekmi uz veselību.

Holīns, ko 1998. gadā Medicīnas institūts pirmo reizi atzina par nepieciešamu uzturā [2], kopš tā laika ir piesaistījis uzmanību, jo tam ir daudzveidīga loma cilvēka veselībā. Tas ir fosfolipīdu, neiromediatoru un metildonoru sastāvdaļa, kas ietekmē šūnu struktūru, neirotransmisiju, lipīdu metabolismu un epigenētisko regulāciju.

Fizioloģiskās funkcijas

Holīna galvenā funkcija ir šūnu membrānas integritāte [3], kur tas veicina galvenā fosfatidilholīna - galvenā fosfolipīda - sintēzi. Šī loma attiecas arī uz neiromediatoru, īpaši acetilholīna, sintēzi, kas ietekmē kognitīvās funkcijas, atmiņu un muskuļu kontroli. Turklāt holīns ir neatņemama lipīdu metabolisma sastāvdaļa, kas veicina tauku transportēšanu un aknu veselību, novēršot aknu steatozi.

Uztura avoti un metabolisma ceļi

Ar uzturu holīns galvenokārt tiek iegūts no dzīvnieku izcelsmes produktiem, piemēram, olām, aknām, zivīm un mājputniem, bet mazākā daudzumā - no augu izcelsmes avotiem, piemēram, krustziežu dārzeņiem un pākšaugiem [5]. Uzņemot holīnu, tas tiek fosforilēts līdz fosfoholīnam, pēc tam secīgi metilēts, veidojot betaīnu, vai pārveidots par acetilholīnu pa Kenedija ceļu. Holīna pārpalikums var oksidēties līdz betaīnam, veicinot homocisteīna metabolismu.

Olas ir viens no labākajiem holīna avotiem uzturā. Viena ola var saturēt aptuveni 147 mg holīna, kas ir aptuveni 27 % no holīna dienas normas [8].

Amerikas Savienotajās Valstīs aptuveni puse no ar uzturu uzņemtā holīna ir fosfatidilholīna formā [6,7].

Ieteicamā dienas vērtība

Amerikas Savienotajās Valstīs FDA ir noteikusi, ka holīna dienas deva (DV) ir 550 mg dienā [4]. Tas attiecas gan uz pieaugušajiem, gan bērniem (no 4 gadu vecuma). Šī dienas vērtība tika noteikta, pamatojoties uz populācijas aptverto pietiekamo holīna devu [4].

Atbilstoša holīna deva atšķiras no dienas devas [4]. Cilvēkiem, kas vecāki par 19 gadiem, pietiekamā dienas deva ir 550 mg 19 gadus veciem vīriešiem un 425 mg sievietēm. Grūtniecēm pietiekamā deva ir 425 mg, bet sievietēm laktācijas periodā - 550 mg.

Uztura bagātinātāji

Holīns ir pieejams dažāda veida uztura bagātinātājos. Dažos uztura bagātinātājos ir tikai holīns, citos holīns ir kombinācijā ar B kompleksa vitamīniem, bet dažos holīns ir kopā ar multivitamīnu/ minerālvielu produktiem [9].

Parastie holīna daudzumi uztura bagātinātājos ir no 10 mg līdz 250 mg.

Uztura bagātinātāju sastāvā ir holīna bitartrāts, fosfatidilholīns un lecitīns.

Nepietiekamas uzņemšanas ietekme uz veselību

Holīna trūkums izpaužas kā aknu darbības traucējumi, muskuļu bojājumi un kognitīvie traucējumi, tādējādi uzsverot tā būtiskumu. Neaizsargāto iedzīvotāju vidū ir grūtnieces, jo auglim ir paaugstinātas prasības nervu attīstībai. Ģenētiskie varianti, kas ietekmē holīna metabolismu, vēl vairāk pastiprina individuālo uzņēmību pret ar deficītu saistītiem traucējumiem.

Secinājums

Nobeigumā var secināt, ka holīns ir ļoti svarīga, bet nepietiekami novērtēta uzturviela cilvēka uzturā, kas tālejoši ietekmē veselību un labklājību. Lai veicinātu pietiekamu tā uzņemšanu un mazinātu ar tā trūkumu saistītos riskus, ir svarīgi izprast tā daudzveidīgās lomas, metabolisma ceļus, uztura avotus un ar to saistītos veselības rādītājus. Lai optimizētu cilvēka veselību visa mūža garumā, ir nepieciešami turpmāki pētījumi par holīna niansētām funkcijām un optimālām uztura stratēģijām.