Koliini roll inimeste toitumises

Sissejuhatus

Koliin on inimkeha jaoks oluline toitaine. See mängib olulist rolli erinevates füsioloogilistes protsessides, mis on inimese tervise seisukohalt olulised, kuna iga rakk meie kehas kasutab seda. Hooliini tähtsusest hoolimata on selle roll toitumisalases diskussioonis üldiselt alahinnatud. [1]

See ülevaade sisaldab teaduslikke fakte, füsioloogilisi funktsioone, toiduallikaid ja koliini ainevahetusradasid. Käsitletakse ka ebapiisavast tarbimisest tingitud terviseprobleeme.

Meditsiiniinstituut tunnistas koliini esmakordselt 1998. aastal toiduainetega kaasnevaks vajaduseks [2]. Alates 1998. aastast on koliin pälvinud palju tähelepanu oma tähtsa rolli tõttu inimese tervises. See on fosfolipiidide, neurotransmitterite ja metüüldoonorite koostisosa, mis mõjutab raku struktuuri, neurotransmissiooni, lipiidide ainevahetust ja epigeneetilist regulatsiooni. Koliin on sageli rühmitatud koos teiste B-vitamiinidega.

Füsioloogilised funktsioonid

Koliini peamine ülesanne on rakumembraanide terviklikkus [3], kus see aitab kaasa peamise fosfolipiidi fosfatidüülkoliini sünteesile. See roll laieneb neurotransmitterite, eriti atsetüülkoliini sünteesile, mis mõjutab kognitiivset funktsiooni, mälu ja lihaskontrolli. Koliin on oluline lipiidide ainevahetuses ja aitab kaasa rasvatranspordile. Koliinil on oluline roll mittealkohoolse rasvmaksa potentsiaalsel tagasipööramisel ja maksa steatoosi ennetamisel.

Toitumisallikad ja metaboolsed teed

Toidu koliini saadakse peamiselt loomsetest toodetest, nagu munad, maks, kala ja kodulinnud. Koliini leidub ka taimsetest allikatest, kuid palju väiksemas koguses. Nende taimepõhiste allikate hulka kuuluvad ristõielised köögiviljad ja kaunviljad [5]. Koliin läbib seedimisel fosforüülimise fosfokoliiniks, seejärel järjestikuse metüülimise betaiini moodustamiseks või Kennedy tee kaudu atsetüülkoliiniks muundamise. Liigne koliin võib oksüdeeruda betaiiniks, mis aitab kaasa homotsüsteiini ainevahetusele.

Munad on üks parimaid toiduga saadavaid koliini allikaid. Üks muna võib sisaldada umbes 147 mg koliini, mis on umbes 27% koliini päevasest väärtusest [8].

Ameerika Ühendriikides on umbes pool toiduga tarbitavast koliinist fosfatidüülkoliini kujul [6,7].

Soovitatav päevane väärtus

FDA on kehtestanud koliini päevaväärtuseks 550 mg päevas [4]. See kehtib nii täiskasvanute kui ka laste (4-aastased ja vanemad) kohta. Päevane väärtus põhines elanikkonna piisaval koliini tarbimisel [4].

Koliini piisav tarbimine erineb päevasest väärtusest [4]. 19-aastaste ja vanemate inimeste puhul on 19-aastaste meeste puhul piisav päevane tarbimine 550 mg ja naiste puhul 425 mg. Rasedate naiste puhul on piisav tarbimine 425 mg, kuid imetavatel naistel on see 550 mg.

Toidulisandid

Koliini saab täiendada mitmesuguste toidulisanditega. Need toidulisandid sisaldavad sageli ainult koliini, kuid võivad sisaldada ka B-kompleksseid vitamiine või multivitamiini-mineraaltooteid [9].

Tüüpilised koliini kogused toidulisandites on vahemikus 10 mg kuni 250 mg.

Koliini vormid toidulisandites on koliinbitartraat, fosfatidüülkoliin ja letsitiin.

Ebapiisava tarbimise mõju tervisele

Koliinipuudus väljendub maksafunktsiooni halvenemise, lihaskahjustuste ja kognitiivsete puudujääkidena. Rasedad naised on koliinipuuduse suhtes eriti tundlikud, kuna loote närvisüsteemi arenguks on vaja rohkem koliini.

On olemas mõned geneetilised variandid, mis mõjutavad koliini ainevahetust, mis võib nendel inimestel koliinipuudust veelgi suurendada. Üks sageli mainitud geneetiline variant on MTHFR.