Koliini roll inimeste toitumises

Sissejuhatus

Koliin, mis on sageli koos B-vitamiinidega rühmitatud oluline toitaine, mängib olulist rolli erinevates inimese tervise jaoks olulistes füsioloogilistes protsessides [1]. Vaatamata oma tähtsusele jääb koliini roll peavoolu toitumisdiskursuses alahinnatud. Käesoleva ülevaate eesmärk on selgitada teaduslikku arusaama koliinist, selle füsioloogilistest funktsioonidest, toiduallikatest, ainevahetusradadest ja ebapiisava tarbimise mõjust tervisele.

Koliin, mida Meditsiiniinstituut tunnistas esmakordselt 1998. aastal toiduga saadavaks, [2] on sellest ajast saadik pälvinud tähelepanu oma mitmekesise rolli tõttu inimese tervises. See on fosfolipiidide, neurotransmitterite ja metüüldoonorite koostisosa, mis mõjutab raku struktuuri, neurotransmissiooni, lipiidide ainevahetust ja epigeneetilist regulatsiooni.

Füsioloogilised funktsioonid

Koliini peamine ülesanne on rakumembraanide terviklikkus [3], kus see aitab kaasa peamise fosfolipiidi fosfatidüülkoliini sünteesile. See roll laieneb neurotransmitterite, eriti atsetüülkoliini sünteesile, mis mõjutab kognitiivset funktsiooni, mälu ja lihaskontrolli. Lisaks sellele on koliin lahutamatu osa lipiidide ainevahetuses, aidates kaasa rasvade transpordile ja maksa tervisele, ennetades maksa steatoosi.

Toitumisallikad ja metaboolsed teed

Toidu kaudu saadav koliin pärineb peamiselt loomsetest toodetest, nagu munad, maks, kala ja kodulinnud, ning väiksemas koguses leidub taimsetes allikates, nagu ristõielised köögiviljad ja kaunviljad [5]. Söömisel toimub koliini fosforüülimine fosfokoliiniks, seejärel metüleerimine betaiini moodustamiseks või muundamine Kennedy tee kaudu atsetüülkoliiniks. Liigne koliin võib oksüdeeruda betaiiniks, mis aitab kaasa homotsüsteiini ainevahetusele.

Munad on üks parimaid toiduga saadavaid koliini allikaid. Üks muna võib sisaldada umbes 147 mg koliini, mis on umbes 27% koliini päevasest väärtusest [8].

Ameerika Ühendriikides on umbes pool toiduga tarbitavast koliinist fosfatidüülkoliini kujul [6,7].

Soovitatav päevane väärtus

Ameerika Ühendriikides on FDA kehtestanud koliini päevaväärtuseks 550 mg päevas [4]. See kehtib nii täiskasvanute kui ka laste (4-aastased ja vanemad) kohta. See päevane väärtus põhines elanikkonna piisaval koliini tarbimisel [4].

Koliini piisav tarbimine erineb päevasest väärtusest [4]. 19-aastaste ja vanemate inimeste puhul on 19-aastaste meeste puhul piisav päevane tarbimine 550 mg ja naiste puhul 425 mg. Rasedate naiste puhul on piisav tarbimine 425 mg, kuid imetavatel naistel on see 550 mg.

Toidulisandid

Koliin on saadaval mitmesugustes toidulisandites. Mõned toidulisandid sisaldavad ainult koliini, mõned sisaldavad koliini koos B-komplekssete vitamiinidega ja mõnedes on koliin kombineeritud multivitamiinide/mineraalainetega [9].

Tüüpilised koliini kogused toidulisandites on vahemikus 10 mg kuni 250 mg.

Koliini vormid toidulisandites on koliinbitartraat, fosfatidüülkoliin ja letsitiin.

Ebapiisava tarbimise mõju tervisele

Koliinipuudus väljendub maksafunktsiooni halvenemise, lihaskahjustuste ja kognitiivsete puudujääkidena, mis rõhutab selle olulisust. Haavatavate elanikkonnarühmade hulka kuuluvad rasedad naised, kuna loote närvisüsteemi arengule on suurenenud nõudmised. Geneetilised variandid, mis mõjutavad koliini ainevahetust, suurendavad veelgi individuaalset vastuvõtlikkust puudusega seotud häiretele.

Kokkuvõte

Kokkuvõtteks võib öelda, et koliin on kriitiline, kuid alahinnatud toitaine inimese toitumises, millel on kaugeleulatuv mõju tervisele ja heaolule. Selle mitmesuguste rollide, ainevahetusradade, toiduallikate ja sellega seotud tervisemõjude mõistmine on hädavajalik piisava tarbimise edendamiseks ja puudusega seotud riskide vähendamiseks. Inimese tervise optimeerimiseks kogu eluea jooksul on vaja täiendavalt uurida koliini nüansirikkaid funktsioone ja optimaalseid toitumisstrateegiaid.